Odcinki Master Craft Academy

7 lipca 2022 | 47 min.

S02E08: Garnish - od sztuki, po ekonomię

  • Czas trwania: 47 min.
  • Link do filmu: https://youtu.be/xZk-fX8r6Ow
  • Opis filmu: Ewa Nowicka zaprezentuje, jak podejść do sztuki garnishu nie tylko od strony wizualnej, ale i aromatycznosmakowej czy ekonomicznej.
  • Data: 7 lipca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2

30 czerwca 2022 | 40 min.

S02E07: Garnish - izomalty, pianki... i?

  • Czas trwania: 40 min.
  • Link do filmu: https://www.youtube.com/watch?v=0_iSHwW5gxA
  • Opis filmu: Instagramowe koktajle to w dużym stopniu zasługa garnishu. Jakie sposoby ma to Ewa Nowicka?
  • Data: 30 czerwca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2

23 czerwca 2022 | 50 min.

S02E06: Karta menu jako jako narzędzie rozwoju i motywacji zespołu

  • Czas trwania: 50 min.
  • Link do filmu: https://www.youtube.com/watch?v=xhU8cpjda1c
  • Opis filmu: Jak podejść do tworzenia karty? Jak wykorzystać proces tworzenia menu do rozwoju zespołu? Co znaczy dobre menu? Odpowiedzi w programie!
  • Data: 23 czerwca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2

16 czerwca 2022 | 50 min

S02E05: Rozwój za barem - co znaczy dla barmana, a co dla managera?

  • Czas trwania: 50 min
  • Link do filmu: https://www.youtube.com/watch?v=w5-L5J9e_ko
  • Opis filmu: O rozwoju w pracy za barem z perspektywy barmana i managera lokalu porozmawiamy z Tomaszem Orczykiem.
  • Data: 16 czerwca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2

9 czerwca 2022 | 47 min.

S02E04: Cocktaile no i low ABV. Cz. II

  • Czas trwania: 47 min.
  • Link do filmu: https://www.youtube.com/watch?v=6ksYULER8S0
  • Opis filmu: Razem z Martyną Blaut zajmiemy się liczeniem zawartości alkoholu oraz tym, jak wyceniać mocktaile w naszym menu.
  • Data: 9 czerwca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2

2 czerwca 2022 | 44 min

S02E03: Cocktaile no i low ABV. Cz. I

  • Czas trwania: 44 min
  • Link do filmu: https://youtu.be/uJoIOymjoyI
  • Opis filmu: Martyna Blaut podpowie, jak tworzyć bezalkoholowe i niskoalkoholowe kompozycje pełne smaku i balansu.
  • Data: 2 czerwca 2022
  • Sezon: 2
  • Numer sezonu: 2
mastercraft

My jesteśmy pewni swojego wieku, a ty?

Ta strona używa Cookies. Zgadzam się na Warunki korzystania z serwisu oraz Politykę Prywatności.

Goście

Sprawdź, kto w nowym sezonie będzie gościł w naszym programie. 

Poprzedni Następny

Aleksander Baron

Polski kucharz, restaurator, autor książek kulinarnych

Ewa Nowicka

Bar Managerka Regina Baru

 

Jędrzej Ciepliński

Bar Manager Wody Ognistej

Tomasz Orczyk

Bar Manager Le Scandale Garden i Scandale Royal

Dariusz Bąk

Barman The Trust

Damian Mielniczek

Bar Manager Rest Baczewskich, współtwórca Craft Cocktails Brothers

Adam Grądziel

Cocktail Art Manager Food Town w Fabryce Norblina

Stewart Buchanan

Global Brand Ambassador BenRiach, Glendronach, Glenglassaugh

Tomasz Małek

Beverage Director Food Town w Fabryce Norblina, Kinogramu, Stacji Food Hall

 

Martyna Blaut

Barmanka El Koktel 

 

Chcesz wiedzieć więcej?

Dołącz do grupy Master Craft Mates na Facebooku, na której możesz wymieniać się
doświadczeniem z innymi barmanami oraz ekspertami. 

Dołącz

Master Craft Academy przypomina: pij odpowiedzialnie.
Odwiedź pijodpowiedzialnie.pl lub ourthinkingaboutdrinking.com.

 

Polityka Prywatności | Warunki korzystania z serwisu | Polityka Cookies | Nutrition

 

Brown-Forman Beverages, Louisville KY. ©2022 Brown-Forman Beverages. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wszystkie pozostałe znaki towarowe i nazwy handlowe są własnością ich właścicieli. Materiał przeznaczony dla osób pełnoletnich, nie przekazuj go osobom w wieku poniżej 18 lat.